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美, 지난해 1인당 유제품 소비 296kg, 시유소비는 감소세

, 지난해 1인당 유제품 소비 296kg, 시유소비는 감소세

- 총 소비량 전년보다 1% 증가...1975년 대비 21.3% 늘어

- 시유 소비, 64kg으로 전년대비 2.7% 감소

미국에서 1인당 시유(Fluid milk) 소비는 지속적으로 줄고 있는 반면 치즈 소비 증가가 감소분을 상쇄하면서 1인당 유제품 소비는 증가세를 이어가고 있는 것으로 나타났다.

 

최근 미국 농무부(USDA)가 발표한 2019년 유제품 소비 추정치에 따르면 20191인당 유제품 소비량은 원유환산기준 653파운드(296kg)2018년 보다 1% 늘어난 것으로 나타났다. 반면 1인당 시유 소비는 141운드(64kg)로 전년에 비해 2.7% 줄었다.

 

지난 수십 년간의 소비추세도 마찬가지로 유제품 소비는 늘고, 시유 소비는 줄어든 것으로 나타났다. 1인당 유제품 소비는 1975244kg에서 2019296kg으로 21.3% 늘어난 반면 시유 소비는 같은 기간 109kg에서 64kg으로 41.2% 감소했다.

 

치즈의 경우는 신선치즈가 소비자들의 필수품으로 자리잡는 등 소비가 빠르게 증가하면서 시유 소비 감소분을 상쇄하고 있는 것으로 나타났다. 20191인당 치즈 소비량은 17kg으로 19756kg에 비해 183.3% 늘었다. <출처 : dairyherd.com, 99일자>