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‘소비자 40% 동물성 식품 섭취 제한’ - 유로모니터 조사

소비자 40% 동물성 식품 섭취 제한- 유로모니터 조사

- () 유제품 섭취 증가로 식물성 아이스크림 및 요거트 점유율 증가 추세

건강에 대한 소비자들의 관심이 높아지면서 동물성 식품 섭취를 제한하는 소비자들이 늘어나는 추세다.

 

최근 글로벌 시장 조사기업인 유로모니터가 발표한 자료에 따르면, 완전 채식 및 채식주의 식단을 따르는 소비자의 비율은 여전히 미미한 가운데 동물성 식품 섭취를 제한하는 소비자는 전 세계 소비자의 약 40%를 차지하고 있는 것으로 나타났다.

 

특히 영국과 호주의 경우 45%의 소비자가 동물성 식품 섭취를 줄이고 있는 것으로 나타났으며, 영국 소비자의 7%가 완전 채식주의자로 가장 높은 비율을 차지했고 미국은 5%로 그 뒤를 이었다. 가장 주목할 점은 비() 유제품 섭취가 늘어나면서 지난해 미국, 영국과 아일랜드에서는 유성분이 함유되지 않은 아이스크림과 요거트 점유율이 크게 증가했고, 서유럽 국가에서는 육류 대체 식품 소비가 늘고 있는 것으로 나타났다.

 

이에, 최근 이러한 소비 트렌드에 발맞춰 채식주의 식단을 위한 제품 개발 및 투자가 확대되고 있는 것으로 알려졌다. < 출처 : esmmagazine.com, 46>